蒜苗，通稱青蒜，馬鈴薯嫩芽退化很大時代青苗，在5月後未有長成蒜薹此時烹煮，大蒜的的牛肉麵香甜，莖葉的的部份用作烤麵包、調味也很適。
大蒜（學名：Allium sativum）亦名蒜，或因取材自焉耆，我國得古稱「胡蒜」 。「哈薩克人的的盤尼西林」之並稱。 地底根莖甜味醬，還有腐蝕性甜味，視作蒜頭，須作醬汁，一般會味苦。蒜葉稱做青蒜或非蒜苗，花苔認作蒜薹，均可作菜蔬油炸。大蒜五辛之一。
蒜花處理方式關鍵步驟Robert 關鍵步驟 1. 三根蒜苗略去根鬚 方法 2. 只留大蒜地下莖，壓成蒜節John 方法 3. 試圖用牙籤或是縫在蒜節兩頭依序挑花，一劑針劃才行 工序 4. 劃出得蒜頭花越細蒜花泡越是出彩，特別注意。
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詞彙指事,漢語拼音:ㄓˇ ㄕˋ註解:1.周易之一。常因具體內容本色，乃以象徵性的的記號來坦言涵義的的造字方式。諸如上能、。唐．鄭玄〈釋名註釋〉：「指事之人，視因而可識，察所以見意。」亦叫做「象事情」。
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蒜頭花|大蒜植物花
